군대에서 얼음감귤주 만들다가 ㅈ될 뻔한 썰.jpg

그래서 주말에 자기 집에 가더니

예전에 한번 썼다는 수제맥주 발효통을 들고와서

여기에 귤즙을 넣고 발효시킬 계획을함

그거에 찬동한 알콜헝거들도 도와주겠다고 나섬

그와중에 솔깃한 포반장이 술 나오면 자기도 한병 달라며 그럼

여튼 그렇게 주말에, 마침 포반장이 당직이었음

그래서 포반장 허락을 받고 인원들을 차출하여 귤주 만들러감

나도 따라갔음ㅋ

식당에서 체하고, 마늘빻는 절구 빌려감

일단 귤을 까고 -> 절구로 찧고 -> 즙을 체에 거름

이런 프로세스로 

귤 세빡스를 까서 귤즙을 낭낭하게 채움

(그와중에 반쯤 먹음)

그렇게 발효를 시키려고 하는데, 

밖에 내놨더니 귤즙이 얼어서 다 조졌다는거임

뭐 그러겠지 강원도 겨울인데

그와중에 내가 아이스와인 생각이 나서

과즙이 언다음 얼음만 걷어내면 농도가 높아져서 더 달아진다고 했더니

오 그럼 더 새콤달콤 해지겠군! 하면서 

귤박스를 한박스 더 들고 가더니

귤즙을 3회에 걸쳐 농축시켰다고 함

그다음엔 안얼게 방안에서 발효 시키고

한 2주정도 숙성을 시킨 결과

알콜 도수 12도 정도의 귤주가 탄생함

시음회를 열었는데

5명이 설사하고 그중 2명은 구토증세를 보임