아침밥 차려주는 아내

 
Ann Arbor Michigan Mandi Steed에 있는 The Sports Bara 동네 레스토랑에서 약 4년을 보낸 후 올 봄에 그녀의 2주간의 공지를 냈다.

 29세의 Steed는 레스토랑에서 10년 넘게 일했고 특히 그녀의 팬이었다.

 그녀는 그녀의 동료들을 사랑했고 고객과의 
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 친분을 쌓았다.

그들 중 많은 사람들이 정기적으로 들어왔다.

 하지만 지난 해 대유행의 초기 단계에서 그녀의 시간은 1/3로 줄어들기 
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 시작했다.

 그들은 작년 가을에 돌아오기 시작했다.

 하지만 레스토랑이 제한된 용량으로 운영되었기 때문에 그녀는 팁을 덜 벌고 있었고 갑자기 그녀의 수입만 믿을 수 없었던 것은 아니었다.

 그녀가 생각했던 손님들도 마찬가지였다.

그녀는 그녀가 말 그대로 내가 웃는 것을 고객들이 볼 수 있게 하기 위해 마스크를 벗으라고 요구받았거나 그들이 나에게 팁을 주지 않을 것이라고 말한 것을 알았다.

 그녀는 스티드가 정부의 마스크 사용 권한에 대해 의문을 제기했던 그녀의 단골들의 태도에 충격을 받았다고 말했다.

 그들은 마치 그녀가 레스토랑의 직업은 악명 높을 정도로 열심히 일하는 사람들 같았다고 말했다.

하루 종일 종종 적은 돈으로 무례하거나 무례할 수 있는 손님들과 교류하는 그들의 
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 발은 대유행 기간 동안 훨씬 더 어려워졌다.

 많은 
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 사람들에게 그것은 지난 봄 식당들이 갑자기 문을 닫고 일년 내내 제한된 수용인원으로 운영되면서 불안정했다.

 만약 근로자들이 병에 걸리면 때때로 다시 문을 닫는다.

 많은 직장인들이 원격으로 일할 수 있는 동안, 식당 직원들이 Covid19에 걸릴 위험을 무릅썼다.

 이제 Steed와 같은 몇몇 직장인들은 다시 돌아가지 않고 있다.

 이탈은 고용이 큰 도전이 되었다고 말하는 식당 운영자들에게 노동 위기의 한 요소이다.

 올리브 가든 주인 Darden Restaurants Chipotlea를 포함한 많은 체인점들이 있다.

맥도널드는 신입사원을 유치하기 위해 임금을 인상한다고 발표했다.

 일부 전직 식당 직원들은 벤드 오리건 주의 벤 카르나한이 해고된 후 대유행이 닥치기 직전에 리프트와 우버의 새 차를 사기 
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 위해 서명했다고 한다.

작년에 요리사로서 그의 직업은 놀이기구 공유 회사에서 운전하기로 결심했다.

 부엌에서 내가 한 일의 약 두 배를 벌어들였다.

 그가 말했다.

 나는 단지 내 자신의 시간을 설정하고 완전한 자율성과 자유를 가질 수 있을 뿐이다.

 나는 베이고 화상을 입지 않으며 110도 주방에서 가끔 
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 비명을 지르기도 한다.

 Lindsay Meehan Mayo를 위한 요리사 Lindsay Meehan Mayo를 위해 작년에 해고당한 전직 제빵사 Mayo는 현재 정신 건강 및 동료 지원 단체에서 두 가지 아르바이트를 하고 있다.

 둘 사이에서 전환하기가 어려울 수 있고 보수가 현저히 낮다고 그녀는 말했지만 그녀는 여전히 내가 옳은 일이라 느낀다.

 임이 지금 하는 일에 대해 너무 기분이 좋다고 그녀는 말했다.

 그녀는 사람들을 돕고 재택근무를 하는 것이 좋다고 그녀는 말했다.

 임금 삭감은 그녀가 저축에 덜 저축하고 있다는 것을 의미하며 Mayo가 말한 것처럼 
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 사치품에 돈을 쓰는 것을 신중히 하지만 그녀와 그녀의 배우자는 그들의 저축에 미친 스티드처럼 뛰어다닐 필요가 없었다.

미시간에 있는 그녀의 서버는 그녀의 고등학교에서 학점 프로그램을 위한 일을 통해 Panera Bread 로케이션에서 음식 서비스를 시작했다.

 그녀는 나중에 대학에서 화학 전공을 하고 있었고 한 교수가 요리로 반응을 보여주었을 때 호기심을 가졌다.

 그녀는 요리학교로 옮겼지만 그녀는 그 프로그램을 마치지 못했지만 계속해서 
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 일을 했다.

 그 후 레스토랑들 약 4년 전 그녀는 스포츠 바 스티드의 직업을 찾았고 그녀가 다른 종류의 사람들과 교류할 수 있는 환경에 있는 것을 좋아한다고 말한다.

 그 바는 자주 오는 단골들을 끌어들였고 심지어 그들과 친해 졌다.

 그녀는 그들과 친해졌다.

 소셜 미디어에서 스포츠 바는 유행병이 일어나기 전 2교대로 일하던 스티드가 종종 일손이 부족했고, 그녀가 돌아와서 초과 
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 근무 수당을 받는 것을 막았기 때문에 그녀의 근무 시간은 여름에 낮게 유지되었다.

학생이었던 직원들이 가을에 학교로 돌아갔을 때 다시 활기를 띠기 시작했다.

 
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 하지만 그녀의 근무시간이 늘었음에도 불구하고 메뉴와 테이블 서비스가 부족한 식당은 테이블 사이에 얇게 펼쳐져 있었고 그녀가 버는 팁은 그녀가 각각에 많은 관심을 기울이지 못했기 때문에 그녀가 받고 있는 것만큼 좋았다.

 파티 환경은 스트레스가 되었다.

 그녀가 말한 그날 밤을 견뎌내는 것이 얼마나 힘들지 알고 있었다.

 그리고 당신은 사람들과의 상호작용을 알고 있었고 그들은 그의 아들과 함께 스포츠 바를 운영하는 훌륭한 Rick Buhr가 손님들에게 마스크를 쓰도록 할 것이라고 말했다.

그리고 그들의 거리를 유지하는 것은 어려웠다고 만디는 실제로 나서서 한 사람 중 하나였다.