영국 리버풀의 건축업자들은 1913년의 온전한 메뉴가 보수공사 중 천장에서 떨어졌을 때 자신도 모르게 요리와 지역 역사를 발견했다.
이 메뉴는 1913년 1월 15일 수요일의 것으로, 야멘 카페와 티 룸이라는 상표가 붙은 것으로 볼드 가의 리프 카페 서까래에서 발견되었다.
리트 중심 리버풀 지난 주 다른 물품들은 영국 카드 게임인 휘파람과 병들의
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테두리 설명서에 야멘이 수놓아진 웨이터 모자를 포함했다 리프 설립자이자 소유주인 나탈리 헤이우드는 목요일 CNN과의 인터뷰에서 리프 자체가 이전의 것들과 같은 특제차를 판매한다는 것을 고려할 때 이 발견은 매우 충격적이고 거의 소름끼쳤다고 말했다.
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그녀는
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그녀가 이전에 사무실 공간으로 사용했던 메자닌의 서까래에서 발견되었고 사적인 행사 공간으로 변모하고 있다고
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말했다.
108년 전부터 이 메뉴가 천장에서 펄럭이며 내려왔다.
그것은 절대적으로 믿을 수 없는 상태라고 헤이우드가 메뉴에 나열된 품목들 중 아일랜드 스튜와 완두콩이 있다.
스파게티 러시아산 인도, 중국산 티 송아지 레모네이드와 바나나 프라이터 제1차 세계대전 전에 제공되는 음식의 질과 기준이 너무 진보적이어서 리버풀 헤이우드의 요리 핫스팟이 분명 보헤미안 느낌이
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들었다고 그녀가 볼드 스트리트는 말했다.
하지만 1900년대 런던 본드와 비슷한 배타적인 지역이었다.
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리버풀은 번화한 해양 도시였고 헤이우드는 당시 리버풀이 매우 부유했고 세계 해상 교통의 상당 부분이 항구를 통해 이루어졌다고 말했다.
북부의 본드 스트리트 정말로 우리는 매우 퇴폐적이고 빛나는 과거가 있었고 그것은 헤이우드가 지역 역사가들에게 카페와 공예품들을 조명하는 것을 도와달라고 호소했고 또한 미술관에 조언을 구했다고 말했을 때 우리가 요리 측면에서 앞서 생각하고 있었다는 것을 증명한다고 생각합니다.
그것들을 처리하는 방법에 대해 그녀는 그것들이 그런
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상태로 남겨졌기 때문에 누군가 미래에 발견하기 위해 의도적으로 남겨졌을 수도 있다고 믿고 Haywood는 그 물건들을 카페에 전시하기를 희망하고 메뉴에 아일랜드 스튜와 웨일즈 희귀 음식 두 가지를 영구적으로 추가할 것이다.
그녀는
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또한 더 많은 음식을 제공하는 특별한 저녁을 주최할 계획이다.
영국에서는 일단 잠금 규제가 풀리고 리퍼브 작업이 완료되면 메뉴에서 나오는 섬뜩한 범위의 물건들이
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그녀가 덧붙인 서까래에 타임캡슐이 있었다는 것이 정말 내 마음을 날려버렸다.
