버섯 관련 연구가 빡센 이유
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2023-08-21 14:46:03
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계통학 쪽으로 이 녀석들은 식물보다는 오히려 동물에 가깝다고...
재배 목적으로 이쪽 연구 하는데 어려움이 많은게 기존 식물학 연구 방식이 잘 안먹혀서 그렇다네요.
면역체계라는게 아예 없고. 시스템도 달라서 관련 농약 만드는것도 불가능에 가깝다고... (그래서 우리가 사먹는 모든 버섯은 다 무농약입니다. 버섯 농약이라는게 없거든요 요리용 버섯 손질할때 가볍게 먼지만 제거하거나 살짝 헹구기만 해서 요리해도 괜찮은 이유죠. )
극단적 채식주의자들에게 버섯이 동물에 가깝다고 알려주면 고기 식감 비슷해서 버섯 많이 찾는 그 사람들이 어떻게 반응할지 궁금하네요.
(아래는 비교적 최근에 발견된 녀석인데 하찮으면서 귀엽네요. )
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