위를 보호하는데 효과적인 채소들

속 쓰림은 현대인들에게 주기적으로 찾아오는 증상이다. 

원인은 위염, 전날 과음으로 인한 숙취, 스트레스성 위장 장애 등으로 다양하다. 

속 쓰림을 방치하면 심각한 위장 질환으로 이어지고, 이는 위암과 식도암 위험까지 높인다. 

양배추

양배추 속 비타민U는 항염 성분으로 위 점막에 염증이 생기거나 헐었을 때 

회복을 돕고 위벽을 튼튼하게 만든다. 특히 글루코시놀레이트는 강력한 항암 물질로 

위암 발생을 줄이는 데 도움이 된다. 다만, 양배추를 섭취할 때 조리 방법이 중요하다. 비타민U는 

열에 쉽게 파괴되고 물에 씻겨 나가는 수용성 비타민으로 생으로 먹거나 살짝 쪄 먹는 것이 현명하다.

토마토

항산화 성분이 풍부한 토마토는 라이코펜 성분이 염증을 예방해 위 건강 증진에 도움을 준다.

비타민과 무기질이 위 점막을 보호하고 위장 질환을 예방한다. 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 촉진,

위 점막에 가해지는 자극을 줄인다. 체중감량 중에도 부담 없이 섭취할 수 있다. 칼로리는 낮고 

포만감은 높아 공복감을 해소하기 좋다. 식이섬유가 장내 유익균을 증진, 소화도 원활히 한다.

브로콜리

양배추가 비타민U가 풍부하다고 알려졌지만 사실 브로콜리에 더 풍부하다. 또한 설포라판이 위염을

유발하는 헬리코박터균을 제거해 감염 예방에도 효과적이다. 이는 면역 기능을 강화해 만성질환 증상

완화를 돕는다. 브로콜리는 흔히 먹는 잎보다 기둥에 영양분이 더 풍부하니 모든 부분 섭취하는 것이 좋다.