견과류의 여러 건강 효능들과 주의할 점

견과류를 밥과 함께 - 쌀밥의 단점 줄일 수 있어

땅콩이나 호두는 간식용 외에 멸치볶음 등에 넣어 반찬으로 활용하기도 한다.

영양뿐만 아니라 고소한 맛이 더해져 찾는 사람들이 많다. 식사 때 밥에 곁들이는 사람도 있다.

콩밥과 같은 형태이다. 잡곡밥이 몸에 좋다는 것을 알면서도 내키지 않는 사람은 견과류를

곁들이면 건강 효과를 높일 수 있다. 당지수(GI)가 높은 쌀밥의 혈당 관리에 좋고 고소한 맛이 식감을

더해줄 수 있다. 무엇보다 견과류의 여러 장점이 더해져 쌀밥의 장점을 살리고 단점은 줄일 수 있다.

중성지방과 콜레스테롤 줄이고 - 피부 건강, 노화 늦추는 효과

견과류는 불포화지방산이 핵심 영양소이다. 혈관병의 위험 요인인 핏속의 중성지방과

콜레스테롤을 줄이는 작용을 한다. 혈관에 있는 지방을 없애 혈액이 잘 순환하도록 돕는다.

과식하지 않고 알맞게 먹으면 고지혈증 예방에도 좋다. 세포막을 보호하고 혈액의 흐름을 도와 피부를

탄력 있게 해준다. 노화를 늦추는 효과도 있다. 비타민E가 풍부해 모발을 튼튼하게 하는 데 기여한다.

은행, 땅콩, 잣 - 혈전 예방, 호흡기 강화, 빈혈 방지

은행은 장코플라톤 성분이 있어 피가 잘 돌게 하고 혈전 예방에 기여, 혈관 건강에 좋다. 땅콩 등 견과류는

칼륨과 비타민B1, B2, B5, E, 니아신, 판토텐산, 엽산 등 필수아미노산이 골고루 들어있어 기억력 증진,

호흡기 기능 강화에 도움을 준다. 호두는 몸에 좋은 지방이 60~70% 들어 있고 리놀렌산과 비타민E가

풍부해 몸속 노폐물을 씻어내는 작용을 한다. 잣은 호두나 땅콩보다 철분이 많아 빈혈에도 효과적이다.

견과류는 냉동 및 냉장 보관이 안전

견과류도 과식하면 살이 찔 수 있다. 몸에 좋은 불포화지방산도 지방의 종류이기 때문이다.

많이 먹으면 소화-흡수에도 문제가 생긴다. 호두의 경우 하루 한 줌 정도가 적당하다. 견과류는

습도에 약하다. 날씨가 더워지고 있는 요즘, 공기 접촉을 피하고 냉동 및 냉장 보관하는 것이 안전하다.