달걀보다 단백질이 더 많이 함유된 식품들

탄수화물, 지방과 함께 우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소 중 하나가 단백질이다.

단백질은 신체 조직 구성 및 효소, 호르몬, 항체 형성에 관여하는 영양소다. 인체 내

모든 세포는 각각 고유의 기능을 수행하는데 이 때 필요한 것이 바로 단백질이다. 단백질은 체내에서

합성되지 않기 때문에 반드시 식품 형태로 섭취해야 한다. 단백질이 부족하면 면역력 저하, 빈혈, 탈모,

피부 노화 등 각종 질병에 노출될 위험이 커진다. 단백질이 많은 식품으로는 달걀이 첫 손에 꼽힌다.

삶은 달걀 하나에는 단백질 6g 들어있다. 하지만 달걀 외에도 단백질이 풍부한 식품이 여럿이다.

호박씨

원래 마그네슘이 많기로 유명하다. 단백질의 원천이기도 해서 호박씨 1/4컵에는

단백질이 10g 들어있다. 호박씨는 그냥 먹어도 되고 샐러드에 넣어도 된다.

아몬드

고단백 식품이면서 훌륭한 간식거리다. 아몬드 1/4컵에는 단백질 7.5g이

들어있다. 아몬드에는 또한 구리, 마그네슘, 그리고 비타민E도 풍부하다.

두부

두부 100g당 단백질이 9g 들어있다. 맛도 있는 이상적인 고단백 식품이다. 8가지

필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며 마그네슘, 구리, 아연, 비타민B1까지 풍부하다.

병아리콩, 렌틸콩

병아리콩에는 뼈를 구성하고 튼튼하게 유지하는데 필수적인 철, 망간, 칼슘, 인산염, 마그네슘, 아연,

비타민K가 풍부하다. 단백질도 마찬가지. 병아리콩 한 컵에는 단백질 16g이 들어있다. 렌틸콩(렌즈콩)

반 컵에는 8g의 단백질이 함유돼 있다. 이는 살코기 스테이크 28g에서 얻을 수 있는 단백질과 거의 같다.