손님 더 쓰는데 식당 덜 벌었다…‘배달 상생’의 역설

[앵커]
위기의 민생 현장을 짚어보는 순서, 오늘은 외식 물가 상승의 원인으로 지목되고 있고, 자영업자, 소비자들 모두에게 부담이 되는 배달 음식 수수료 문제입니다.
수수료를 내려서 소상공인 부담을 줄여주자는 '상생안'이 올 초부터 잇따라 시행됐는데요.
상생은 잘 되고 있을까요.
먼저, 김진화 기자가 현장 취재했습니다.
[리포트]
1인 가구인 조건희 씨.
일주일에 최소 한 끼는 배달로 해결합니다.
[조건희/서울시 구로구 : "할인 폭이 큰 쿠폰을 주거나, (배달 앱을) 보면 이제 걸려들 수밖에 없는…"]
배달 씀씀이를 계산해 보니, 지난해엔 한 달 평균 8만 원.
올해는 10만 원을 넘었습니다.
전국 소비자의 배달 지출을 일주일 단위로 살펴봤습니다.
최근 1년 동안 꾸준히 늘었습니다.
[조건희/서울시 구로구 : "제가 원래 알던 맛집인데 시켜 봐야지 했는데 제가 아는 가격이랑 다른 경우도 있었고."]
손님 지출이 늘었다면 가게 매출도 늘었어야 자연스러운 일.
하지만, 매출 통계는 지난해 11월을 기점으로 내리막입니다.
배달의민족과 쿠팡이츠가 중개 수수료율을 최고 9.8%에서 7.8%로 내리기로 11월에 합의했는데, 그때부터 매출은 역성장 중입니다.
배달 전문 한식당입니다.
지난달 배달의민족으로 760만 원어치를 팔았는데, 440만 원을 정산받았습니다.
각종 수수료, 배달료로 배달 매출의 42% 정도가 나간 겁니다.
꼭 1년 전엔 이 비율이 18% 정도였습니다.
1만 2,900원짜리 국밥 1인분을 팔 때, 상생안으로 중개수수료는 200원 줄었지만, 배달앱에 주는 배달료가 500원 올랐습니다.
음식점 간 경쟁이 심해져 할인, 광고 비용도 계속 늡니다.
[하재웅/배달 전문 식당 운영 : "통합 할인이라는 것을 해야지 (배달 앱에서) 상위 노출이 되고. 중개료 줄여 봐야 소용이 없죠. 기존 가게들은 부담이 더 늘었어요."]
중개 수수료 하나 내리고 다른 비용은 오른 셈입니다.
늘어난 비용을 메우려면 음식값을 올려야 하고, 그러면 주문이 줄어드는 악순환이 불가피한 이유입니다.
국내 외식업 이익률은 8.9%.
2018년 조사 이후 처음으로 10% 이하로 내려갔습니다.