간 건강을 위해, 피해야 할 요소 vs 지켜야 할 수칙

간 건강을 위해서는 간에 좋다는 음식을 챙겨 먹기보다, 간에 해로운 요소를 피하는 것이 더 중요하다.

대표적으로 술, 오염되거나 비위생적인 음식, 기름진 식품, 인스턴트 음식 등이 간에 나쁜 영향을 준다.

특히 술은 직접적으로 간을 손상하고 지방간염을 유발해, 간경변이나 간암으로 진행될 수 있다.

알코올성 간경변 환자의 경우 예후가 나빠 4년 내 60% 이상이 사망한다. '술 한 잔은 약' 이라고

생각하지만, 이는 잘못된 믿음이다. 간 기능이 떨어진 사람에겐 한 잔의 술도 해가 될 수 있다.

오래된 곡류나 견과류에 핀 곰팡이도 조심해야 한다. '아플라톡신'

같은 곰팡이는 세척이나 가열로 제거되지 않으며, 간암을 유발할 수 있기 때문이다.

또한 비위생적이거나 덜 익힌 음식을 통해 A형 간염 바이러스에 감염될 위험도 있다.

당분이 많은 인스턴트 음식, 기름진 육류나 가공식품을 자주 섭취해도 지방간이 생길 수 있다.

음주와 관계없이 발생하는 비알코올성 지방간으로, 지속되면 염증과 섬유화로 진행될 수 있다.

간 건강을 지키기 위해서는 기본적인 식생활을 바로잡는 것이 중요하다. 대한간학회에 따르면, 하루 세 끼

균형 잡힌 식사가 간에 가장 이롭다. 만성 간염 환자는 고단백·고열량·고비타민 식사를, 간경변증 환자는

식이 상담을 통해 개인에 맞는 식단을 구성하는 것이 바람직하다. 고려대학교 구로병원 이영선 교수는

“음주나 불필요한 약제 복용은 피하고, 바이러스 간염이나 대사이상 지방간질환 같은 만성 간질환이

있는 경우에는 정기적인 검사와 치료를 통해 간 기능을 관리하는 것이 중요하다.”고 말했다.