집에서 식용유는 어떤거 드시나요?

한 포럼에 참여했는데, 전 지금까지 카놀라오일, 베지오일, 콩기름 등이 가공이 많이 됐고 오메가6가 높아 

건강에 안 좋다는 말이 많아서 올리브유나 아보카도유만 먹어왔는데요. 

여기서 얻은 정보로는 현대 오일 가공으로는 몸에 안좋은 트랜스지방을 만들지 않고, 오메가6도 몸에 염증이나 심장질환을 

유발한다는 아무 증거가 없다네요. 오히려 카놀라, 포도씨, 콩유 적정량 사용시: 심장질환 위험과 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 낮춰준다고 합니다. 

올리브오일과 아보카도 오일은 여기에 항염, 항산화 작용까지 더 해줘서 더 좋은거지 카놀라, 포도씨, 콩기름이 나쁜건 아니랍니다. 

진짜 심장에 나쁜 기름은: 코코넛, 야자, 버터, 동물성 기름.

그리고, 적정 온도로 볶은건 좋지만 높은 온도로 튀긴것, 여러번 쓴 기름이 더 악영향이 크다고 합니다. 

지금까진 카놀라유나 콩기름인 식용유는 끊고 살았는데 그정도까지 할 건 아니네요.