본질을 잃은 한국의 돈까스.
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2026-10-20 00:00:03
신고
전에 돈까스를 사 먹는데 쥔장이 더 튀긴 것을 원하면 더 퀴겨 주겠다며 내오더군요.
뭔 말인가 했더니 요즘은 돼지고기를 덜 익힌 것이 유행이라며…
기름이 그대로 남아 있는 상태로 먹는 것이라나 뭐라나 뭔 돼지 쐐액 소린인지…
다행히 먹을만하게는 익어서 그대로 먹기는 했는데…
돼지고기는 제대로 잘 익혀 먹어야 합니다.
물론 예전처럼 덜 익히면 무슨 기생충이다 뭐다 세균이다 뭐다
그런 문제때문은 아니고요.
요즘은 양돈 시설과 기술 이 좋아 그런 문제는 없다고 하니까요.
맛 자체가 돼지고기는 잘 익혀야 맛있어요.
본질을 잃은 한국의 돈까스.
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