이석훈 알고보니..

 
파산한 사업가와 실패한 군사 방어 캠페인의 공통점인 섹시한 홍콩의 상징은 무엇인가 그들은 모두 최근 세계를 떠들썩하게 한 정신나간 인기 있는 대만 음료인 버블차의 발흥에 기여했다 1980년대에 발명된 버블 티는 사랑받는 타이완의 고전적 생각이다.

여기 그 중심에는 차 우유와 기본적으로 작은 공인 타피오카에서 과일 젤리로 만들어진 거품의 조합이 수십 가지 다른 변형들이 있다.

 타이완의 3년 연속 주 연회에서의 스타 아이템은 2020년의 새로운 공식 이모지 중 하나이며 최근 몇 
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 달 동안 새로운 형태로 나타나고 있다.

 피자와 치즈 케이크 위에 4월 30일 전국 버블 티 데이를 기념하여 우리는 어떻게 이 초라한 음료가 지역의 별미에서 국제적인 현상이 되었는지를 탐구하기 위해 시간을 거슬러 걸어간다.

 최근 연구에 따르면 버블 티 산업은 20억에서 430억까지 성장할 것으로 예상된다.

 2027 동남아시아의 버블티 주문은 2018년에만 3000건 증가를 기록했고, 독일은 2012년 맥도날드 메뉴에 버블티를 추가했다.

 버블티 주문은 최근 싱가포르에서 버블티 매장이 임시 폐업 명령을 받았을 때 얼마나 헌신적이었는가Covid19의 
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 확산을 
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 막기 위해 불안해하는 군중들은 그들의 마지막 단것을 얻고 그들이 가장 좋아하는 음료에 일시적인 작별을 고했다 그래서 어디에서 시작되었는가 버블차의 뿌리는 1949년 Chang Fa 2차 세계대전 중 대만의 이자카야에서 혼합학자로 일한 후 1940년대로 거슬러 올라갈 수 있다.

nShu는 칵테일 쉐이커로 만든 
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 독특한 샤우야오 핸드셰이크를 파는 찻집을 열었다.

 그 결과는 풍성하고 실크 같은 아이스티와 함께 대만에서 더빙된 폼 티 위에 올려져 있었다.

 오늘날 쇼야오는 
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 필수적인 버블 티 요소이다.

 그것은 단지 차가운 음료가 흔하지 않았을 뿐만 아니라 혁명적인 발명이었다.

그러나 즐거움을 위해 음식과 음료를 소비하는 생각은 전후 대만에서 성장하기 시작했다.

 다가오는 몇 년 동안 섬들은 맛있는 차가운 음료에 대한 열정을 강화했다.

 대만이 급속한 경제 성장을 경험하면서 1980년대에 레저 음식 트렌드의 상승과 함께 차 음료의 트렌드가 번창했다.

대만 음식 역사가, 산업적으로 미리 포장된 차 제품 외에도 교외에 더 많은 찻집과 찻집이 있었다 1986년 대만 예술가이자 사업가 Tu Tong 그는 그의 이전 사업이 큰 실수를 저지른 후 찻집 트렌드에 편승하여 새로운 사업을 시작하기로 
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 결정했다.

Tu burst Tu는 약 1억 3천 3백만 파운드의 빚을 지게 되었고 내가 어렸을 때부터 좋아했던 전통 간식인 Fenyuan tapioca ball을 보았을 때 나는 Tu fe에 왜 약간의 위안화를 추가하지 않는가 하는 생각이 들었다.

nyuan은 나의 어머니 진주목걸이와 매우 흡사하게 황금녹차 안에 양조했을 때 흰색 가운데가 거의 반투명해 보인다.

 그래서 나는 zenju chucha pearl green tea Tu를 더 풍부한 맛과 쫄깃쫄깃한 식감을 위해 밀크차에 더하는 실험을 했다.

 그것은 대부분의 팬들이 알고 사랑하는 버블티가 되었다.

 오늘날 블랙 버블 티 볼은 시장이 당시 타피오카 공을 퍼내기 위해 숟가락을 사용해야 했다고 Tu 우리의 고객들은 우리의 차에 맞는 빨대를 주문하기 위해 플라스틱 공장과 협력해야 
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 했다 그의 첫 번째 버블 티 가게인 Hanlin은 1986년 10월에 문을 열었고 버블 티는 곧 시장에서 인기 품목이 되었다.

 그리고 차 가게의 꾸준한 수익은 나의 빚을 갚는데 도움을 주었다 티를 사랑하는 사업가 핸린은 현재 대만 전역에 약 80개의 지점을 운영하고 있고 미국과 캐나다에서 중국 본토에 이르는 모든 곳에 프랜차이즈를 
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 가지고 있다.

 하지만 상황이 까다로워지는 이곳 투만이 버블티 린 시우 후이 제품을 발명했다고 주장하는 유일한 사람은 아니다.

버블티 체인인 천수이 탕의 Nager는 그녀가 1988년 직원 회의에서 버블 밀크 티를 처음 만들었다고 말했다.

 단지 재미로 그녀는 그녀가 가져온 타피오카 공을 그녀의 아삼 티에 부었고 그것을 마셨다.

 미팅의 모든 사람들이 그 음료를 좋아했고 그것은 몇 달 
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 안에 우리의 모든 아이스 티를 빠르게 앞질렀다.

이전 인터뷰에서 천수이 탕 직원도 이 브랜드가 칵테일 쉐이커로 처음 선보인 
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 폼차라고 주장했습니다.

 수년간 버블차 패권 다툼이 가열되었습니다.

 2009년에 시작된 10년 소송은 실망스럽지만 우호적인 결말로 마침내 2019년에 해결되었습니다.

 법원은 버블차를 결정했습니다.

 누구나 또는 가게가 만들 수 있는 음료였다.

 그러므로 누가 그것을 만들었는지 논쟁하는 것은 불필요하다.