아기는좋지만 계획없는임신은 위험해

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우리들 대부분이 여행하면서 경험했던 경험들 할머니가 평생 요리했을 것 같은 종류의 가정식 요리를 하는 식당에 가서 알고 보면 아나스타샤 미아리가 2016년 그리스 코르푸 섬에서 이 경험을 한 것 중 가장 기억에 남는 식사 중 하나이며 그녀가 앉았던 친구 이스카 룹튼과 함께 했던 경험이 있다.

나이든 미망인이 요리한 도미살과 늙은 미망인이 요리한 그리스식 샐러드를 먹고 싶다 우리의 휴가 일화들 중 오직 한 가지 차이점이 있다 나이든 아나스타샤는 매년 그녀의 할머니를 방문하기 위해 코르푸로 돌아오고 어느날 지켜보기 위해 돌아온다g 나이든 여성들이 빵을 만드는 다큐멘터리 그녀는 전세계의 나이든 여성 요리사들에 대한 프로젝트를 하는 것이 좋지 않을까 그녀는 이스카를 음식으로 일하고 요리사 교육을 받은 크리에이티브 디렉터라고 불렀고 그들의 친구 엘라 루이즈 설리반에게 나는 이스카와 엘라에게 휴가를 가서 함께 요리하고 싶은지 물었다.

 이야는 미아리 그 결과가 그랜드 디쉬라고 말한다 그 책은 우연히 할머니가 된 전세계 61명의 훌륭한 여성 요리사들을 소개한 책이다 그들의 대표 요리와 함께 다양한 문화권의 여성들을 보여주는 요약본이다 모든 요리들은 그들이 어디에서 왔는지 우리는 종종 그들에게 럽튼이라고 말한다 우리는 그들에게 당신의 자녀들은 무엇을 하냐고 물었다과식 그들이 고른 음식은 항상 현지식재료로 계절음식인 것으로 밝혀졌다 대륙횡단 그들의 여행은 Miari와 Lupton이 각각 41명의 요리하는 여성들을 만나러 갔기 때문에 10개국과 3개 대륙에 걸쳐 있었다 그들은 시칠리아를 여행하고 언어장벽을 탐색했다 폴란드도 있지만 그들은 또한 고국인 영국에서 베트남과 탄자니아 할머니들을 만나 음식 문화를 여행했다 그들이 가장 좋아하는 장소 중 하나는 브루클린으로 아제르바이잔의 산에서 태어나 피부과 의사가 되었지만 41세에 다시 미국에서 시작했다.

 그녀와 그녀의 두 아이에 대해 우리는 그녀와 함께 놀라운 요리를 경험했다 그녀는 점점 더 많은 음식을 생산했고 그것이 분명 문화라는 것을 보는 것은 흥미로웠지만 우리는 그것을 미국에서 보고 있었다 그녀는 산 박하와 허브로 가득찬 항아리를 가지고 있었다 그것은 나를 아제르바이잔에 가고 싶어 절박하게 만들었다 그리고 92세의 Mualla가 있었다 책이 출판되기 전에 슬프게 죽은 이스탄불에서 그녀는 터키에서 처음이었다 그녀는 사랑스러운 노부인이었다 인스타그램에서 그녀에 대해 누군가 우리에게 연락했었다고 말한다 우리는 무엇을 기대해야 할지 모르면서 이스탄불에 도착했지만 그녀의 손녀가 우리를 데리러 왔고 그녀는 우리를 훌륭한 레스토랑으로 데려갔다d는 보스포루스가 내려다보이는 터키의 환대를 보여주었고 우리는 그리스인으로서 어렸을때 먹어왔던 할바를 먹었다 우리는 우유로 만들어서 물로 만들었다 그것은 다른 견해였지만 그녀의 가족이 환영하는 모습은 나에게 터키 사람들이 얼마나 그리스인과 비슷한지 깨닫게 해주었다 항상 긴장 또한 느끼게 했다터키와 그리스 사이에 그러나 그들의 뿌리를 찾는 것은 사실 다른 문화에 대해 배우는 것뿐만 아니라 Miari와 Lupton 둘 다 그들의 기원에 대해 더 많이 알게 되었다 Luptons 할머니 Margit 또는 Lally는 비록 9살에 영국으로 이주했지만 그녀는 이제 93이라는 책을 위해 Schnitzel을 만들었다나와 나의 할머니는 내 안에서 독일스러움을 느꼈지만 나의 할머니는 한번도 그녀의 이야기에 관심을 가져본 적이 없지만 아나스타샤와 인터뷰를 하면서 우리는 정말 특별한 사실을 알게 되었다 룹튼 나의 온 가족은 책에 놀라울 정도로 감동했다 비록 미아리는 항상 그녀의 그리스인 측면과 접촉했지만 그녀는 코르푸에서 살았다 매년 11살이 방문하며 현재 아테네에 살고 있으며 그녀도 자신의 뿌리를 더 많이 발견했다 그녀는 흐바르 크로아티아의 플로라와 함께 요리를 하는 것이 마치 코르푸에 있는 할머니 부엌에 있는 것 같았다고 말한다 우리는 고기를 뻣뻣하게 만들고 있었고 나는 베네치아인 흐바르와 코르푸가 모두 베네치아의 일부였던 것에 감명을 받았다리와 나는 갑자기 그리스는 항상 내 정체성의 본질적인 부분이었지만 놀라운 것은 내 할머니에 대한 사람들의 관심의 수준이었다고 덧붙인다 그녀는 심지어 사진에서 우연히 마주치는 매우 강한 아마존 인격을 가지고 있다는 것을 깨닫게 되었다.

 그리고 그녀는 내가 소중하게 여기거나 생각하지 않았던 단순한 삶을 살고 있다.

내가 항상 알고 있던 것이었기 때문에 그러나 나는 이 과정을 통해 그것이 실제로 가치 있다는 것을 깨달았다 그들이 만난 많은 여성들은 Miari와 Lupton이 아는 것보다 영어로만 감사하다는 말을 아는 모스크바에서 온 Take Vera에 대한 그들의 기대를 혼란스럽게 했다 러시아 음식들은 꽤 갈색이고 싱겁고 러시아 사람들은 그럴 거라고 예상했어요